Els Farcits amb Pollastre
Tots els farcits porten carn picada de porc
Ou dur
i fruits secs (Prunes, orellanes, dàtils i pistatxo
Fruits secs
(Prunes, orellanes, dàtils, pistatxo) i poma fresca.
Espinacs
formatge i orellanes.
Escalivada
pebrot i albergínia escalivada i olives verdes farcides.
Bolets
silvestres naturals i pistatxos.
Foie
foie-gras d'ànec, poma i ceba confitada
Poma
Ceba confitada i pistatxos.
Sobressada
i formatge de cabra.
Cuixetes
Amb carn picada / bacó / prunes
Farcits amb Porc i vedella
Filet de porc
Amb carn picada, bacó i formatge manxec.
Llom de porc
amb Prunes.
Cap de llom
amb pebrot i formatge de cabra i pistatxo
Rodó de vedella
amb carn picada de porc, bolets silvestres i pistatxos.
Farcellets de vedella
de vedella amb carn picada de porc, bolets silvestres i pistatxo.
Cuixa de xai
amb cansalada de porc Ral i tófona.
