Els OUS

OUS DE GALLINES CAMPERES

xarcuteria-carnisseria-casa-coll-ous
xarcuteria-carnisseria-casa-coll-ous

xarcuteria-carnisseria-casa-coll-ous

Les gallines camperes es crien en  semillibertat, en corrals que disposen d’espai a  l’aire lliure on surten a picotejar, furgar i donar-se banys de sorra. No estan engabiades en cap moment. És una pràctica cada vegada més estesa, tant entre particulars amb granges petites com en grans productors.

El primer digit del codi imprès a la closca és l’1

OUS ECOLÒGICS

xarcuteria-casa-coll-frescos-xoricet-embotits

Les gallines ecològiques son “gallines felices”, que viuen en llibertat, sense estrés, en entorns cuidats i amb una alimentació a base de cereals  provinents de l’agricultura ecològica i està prohibida qualsevol substància química, d’origen artificial, antibiòtics o hormones. Podrem distingir-los per un color més fosc de la closca i un rovell més groc, també tenen una textura més ferma i son més gustosos, de fet, gairebé no fa falta sal per gaudir tot el seu sabor.

El primer digit del codi imprès a la closca és el 0

OUS TRADICIONALS

Vatua l’ou! Resulta que, després d’anys de desprestigiar l’ou amb el mite que feia pujar el colesterol, en l’última dècada els científics s’han adonat que, no només això és fals, sinó que es tracta d’un aliment rodó amb un munt de propietats!

El primer digit del codi imprès a la closca és el 3

xarcuteria-carnisseria-casa-coll-ous
xarcuteria-carnisseria-casa-coll-ous

Ous "XL" (mes de 73 grams per ou)

xarcuteria-carnisseria-casa-coll-ous
xarcuteria-carnisseria-casa-coll-ous

Ous "L" (entre 63 i 73 gr. cada ou)

xarcuteria-carnisseria-casa-coll-ous

Tots els ous ens els subministra la granja “El Coll de Sant Ponç” de Sallent. Disposen de la Certificació “Venda Directa – Circuit Curt” de la Generalitat de Catalunya.

xarcuteria-carnisseria-casa-coll-ous

Granja "El Coll de Sant Ponç", Sallent