FET PER NOSALTRES

Hamburgueses de vedella minis

Hamburgueses variades de Vedella

Salsitxes amb pebre

Salsitxes amb pebre i sense

Hamburgueses veganes

Hamburgueses veganes

secallones i fuets

Secallones i fuets

xarcuteria-casa-coll-hamburgueses

de Vedella

xarcuteria-casa-coll-hamburgueses

Safates d'Embotits i Formatges

de Vedella amb Formatge i Bacó

Safates d'Embotits i Formatges

Hamburgueses de Pollastre

de Pollastre

xarcuteria-casa-coll-hamburgueses

Molts Formatges !

de Pollastre amb Pastanaga i Carbassó

Molts Formatges !

TREBALLEM BÉ

LA QUALITAT

La Qualitat de la matèria primera és bàsic per obtenir un bon resultat final. Treballem amb els millors proveïdors per assolir aquest objectiu.

 

 

BONES PRÀCTIQUES

L'us de bones pràctiques en el procés d'elaboració és el nostre millor aliat per aconseguir la màxima qualitat i durabilitat. Minimitzem els conservants i additius fen ús només dels que són imprescindibles.

EL NOSTRE REPTE

Portem molts anys treballant en aquest ofici, el coneixem i ens agrada.

El nostre repte és aconseguir amb dedicació activa i constància un treball ben fet.

ELS CANELONS ARTESANS

Xarcuteria-Casa-Coll-Canelons

Tots fets a ma, un a un

Xarcuteria-Casa-Coll-canelons

Recepta tradicional: porc, pollastre i vedella

Safates d'Embotits i Formatges

Beixamel amb un toc de nou moscada

Filet de Vedella

casa coll fresc

Carns de porc Ral

casa-coll-botifarra

Botifarra d'elaboració pròpia

Hamburgueses

casacoll-pans

Bastonets, torradetes

casa-coll-espatlla-iberica

Espatlles Ibèriques

hamburgueses-casacoll

Moltes Hamburgueses

llangonissa-casacoll

Llangonissa d'elaboració pròpia

Formatges suissos i d'importació

Formatges

Molts Formatges !

Pernil ibèric

Casacoll pinxos pollastre

Pinxos de Pollastre Adobats

casacoll, pinxos de cansalada

Pinxos de Cansalada

Safates d'Embotits i Formatges

Xurrasco de Vedella

xarcuteria-casa-coll-filet-de-porc

Filets de Porc Ral

xarcuteria-casa-coll-safates-embotits

Safates d’Embotits i Formatges

Casacoll pinxos pollastre

Pinxos adobats

Fem una gamma de canelons que et costarà de triar quin vols fer avui. De carn, amb espinacs o bolets i també de més festius amb ànec o marisc.

Farcits de pollastre amb fruits secs, ou, formatge, pernil, bolets, poma, ceba, foie... Farcits també de llom o llaminera de porc, vedella , xai , conill...

Fem safates d'embotits, formatges o combinades. Busquem l'equilibri entre les preferències, els diferents tipus de sabors i el nombre de comensals. Només cal que ens les demaneu anticipadament.

Selecció de vins de la nostra terra.

Pernils 100%, 75%, o 50% de raça ibèrica, amb procedència de Guijuelo o Extremadura, classificats segons la seva alimentació, de Gla, Enceball de Camp o Enceball. També pernils del país amb una excel.lent curació.

Gran varietat de productes refrigerats, comestibles i conserves de qualitat indiscutible.